Hors d’œuvres

• Pâté de foie de volaille avec framboises pochées
• Crevettes gaspacho
• Satay de poulet miniature avec sauce aux arachides ou sauce a la mangue épicée
• Blinis a la crème de truffes avec fromage et oignons caramélisés
• Ceviche de fruits de mer à la lime et à la coriandre
• Tortillas avec guacamole, chorizo et jalapanos confits

Entrées

• Caille à l’érable avec risotto à l’orge et mini mesclun    9,00 $
• Velouté de tomates avec saucisses italiennes farcies au fromage mozzarella et craquelin de parmesan   6,50 $
• Tartare de saumon avec avocat et kumquats confits   7,50 $
• Brochette de bœuf teriyaki avec salade de poivrons basquaise   8,00 $
• Crème d’aubergine avec huile de basilic et torsade de pancetta   6,00 $
• Tartare de boeuf avec mini mesclun et oignons confits au balsamique blanc   8,00$

Plat principal

• Filet mignon au poivre mariné aux framboises, avec champignons portobellos grillés et légumes de saison   39,00 $
• Pilons de poulet fumé et épicé farcis au fromage bleu avec son chaudron de chili mexicain et chutney aux amandes   27,00 $
• Poulet de Cornouailles à la grecque avec légumes de saison rôtis, accompagné de tsaziki maison et de relish de concombre à la grecque   32,00 $
• Escalope de porc roulée à la compote de tomates, accompagnée de polenta crémeuse au fromage ricotta aux herbes servie sur nid d’épinards au citron et haricots verts aux amandes   28,00 $
• Côtelette de veau marinée avec légumes de saison grillés et compote d’aubergines avec tomates épicées au chipotle   41,00 $
• Magret de canard avec purée de courge à l’érable et sauce acidulée aux bleuets et gaufrettes de pomme de terre   41,00 $

Salades

• Salade d’épinards avec fromage bleu, pacanes et vinaigrette aux pommes   7,00 $
• Salade d’épinards, pois mange-tout avec vinaigrette aux agrumes, carottes marinées et noix de cajou   6,50 $ 
• Salade de tomates et fromage feta grillé avec vinaigrette au balsamique blanc et basilic   7,00 $
• Mesclun au citron et roulé de salade grecque   6,50 $
• Mesclun, tomates et mozzarella di bufalo avec vinaigrette a l’échalote   9,00 $

Desserts

• Gâteau quatre quarts avec crème mascarpone et fruits macérés au porto   5,50 $
• Poires pochées au vin rouge avec crème glacée maison à la vanille et croustillant à la cannelle   5,75 $
• Churros avec crème glacée espresso, sauce au chocolat et brandy   6,50 $
• Croustade de pommes en trois temps avec crème anglaise à la cannelle et sirop de cassis   5,25 $